今日、日本料理が世界を席捲したといえるなら、それと同程度に外国の食品と飲料品もまた、日 本において普及してきているといえます。人口の１割以上が毎年海外旅行に出かけ、現地の食品に接しています。帰国後もその味が懐かしくなり、日常語となった乳製品が数多くあります。例えば、チ－ズ、ヨ－グルト等です。
新しい食品に対する需要が国産化に適う段階へと成長していく過程で、コ－レンスは情報交換、加工ノウハウの移転及び特定用途設備の供給を通じて、その国内生産を構築することに対しても支援しております。
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